Guide
1
rychlost tuhnutí závisí v prvé řadě na povrchu přenosu tepla, a za druhé, tloušťka vrstvy vody: čím vyšší je, tím pomalejší zmrazí celý objem vody (anaopak).Z tohoto důvodu, nalít vodu do nádoby tak, že povrchové chlazení byla dostatečně velká, a tloušťka vrstvy vody - málo.Lze použít, například, Lednice - plastový substrát pro malé, mělké nádoby, které produkují speciálně pro tento účel - získání potravin led doma.Dejte misku s vodou do mrazničky.Ice je vytvořena mnohem rychleji, než v případě, pokud byla přesně stejné množství vody se nalije do plastového kelímku, například.
2
Kromě toho je možné urychlit zmrazení vody v následujícím způsobem.Když je teplota je již v blízkosti 0 ° C, hodí v každém kontejneru
odnu- dvou zrnka soli.Mohlo by se zdát paradoxní, protože víme, že slaná voda zmrzne při nižší teplotě, než čerstvé vody.Ale paradox je jen zdánlivý: hmotnost soli bude tak bezvýznamný, že voda skutečně zůstat svěží a obilí slouží jako jakési krystalizace iniciátorů.
3
Pokud máte dlouhé tenké typy kontejnerů trubek (ocel pouze), můžete velmi rychle dostat led s kapalným dusíkem.Nižší zásobník na vodu (s dlouhým svorkou nebo drátu), na Dewar, samozřejmě, ne úplně, tak, aby se kapalný dusík není vyplněna v něm.Po nějaké době, odebrat.Jakmile je stěna nádoby se zahřeje na ledu mohou být snadno odstraněny.
4
můžete využít k rychlému majetku mrazu určitých chemických látek, aby se rozpustil, absorbovat velké množství tepla.Například, tam je substance - dusičnan amonný (dusičnan amonný).To je široce používán v zemědělství jako dusíkatých hnojiv.V případě, že led, který chcete, se nepoužívá pro potravinářské účely, přidá se dusičnanu amonného přímo do nádrže se studenou vodou a rozpustí se za míchání.Pak si dal nádobu do mrazničky.Ledové formy během několika minut.